健身前约30-40分钟，应该摄入适量的碳水化合物。碳水化合物就是各种糖，它们是我们每天获得能量的来源。在短时间或长时间的运动中，糖是运动能量的主要来源。如果运动前没有补充足够的糖，很容易导致低血糖。一般来说，我们可以补充一杯牛奶燕麦片，一份主食（煎饼、米饭、面包等），以及适量的水果。注意不要吃太饱，3、4分饱就可以了。
值得注意的是，能量的消耗是按照糖、脂肪、蛋白质的顺序进行的。所以一定要补充足够的糖，这样才能更好地燃烧脂肪，提高耐力，并保护肌肉。
健身后30分钟内，一定要摄入碳水化合物和蛋白质。在力量训练后的30分钟内，肌肉中蛋白合成速率较高，这是肌肉恢复的黄金时间，所以蛋白质的补充非常关键。此外，高蛋白的摄入可以帮助我们避免脂肪的增加，使我们更加“壮而不胖”。
运动后的碳水化合物和蛋白质的摄入也很重要。可以补充20-40克碳水化合物，例如两根香蕉或两片面包。此外，可以补充1-1.5克的蛋白质，如牛排、鸡肉、虾等蛋白质丰富的食物。值得注意的是，蛋白质的摄入应该适量，吃得越多并不意味着肌肉会长得越大。
总之，在健身过程中，品质优良的碳水化合物和蛋白质的摄入非常重要。只有在正确的饮食指导下，我们才能获得最佳的健身效果。