如果你喜欢按照自己的口味来分配,可以将1300千卡看成最低摄入底线。如果你平时不爱运动,那么保持基础代谢率就可以。如果平时爱运动,可以在1300千卡基础上再多一顿少量的加餐也完全可以。因为基础代谢是最低摄入,但是要制造热量差才能减肥,那么只有通过每天的活动或者运动来制造这个热量赤字,运动自然比活动消耗要大的。每天保持300-500千卡的热量差是比较理想的范围。
计算热量来饮食确实是一件比较麻烦的事情。如果环境允许,建议保持一段时间的“计算吃饭”,这会让你对热量有一个清醒的认识。
在可选择的热量范围内,最好以饱腹感强的食物优先,1300千卡的选择范围并不大。如果稍微随心所欲一点还是能吃超的(超一点当然也影响不大)。
饱腹感强的食物:
五谷粗粮:白面馒头、白米饭、白面条虽然好吃,但是饱腹感和粗粮相差甚远。建议在细粮食物中加一些粗粮,这样就可以大大提升饱腹感也增加了营养。
瘦肉鸡蛋、鱼虾豆腐等蛋白质食物的饱腹感强,又相对不宜发胖。如果烹饪方式健康最合适减脂。
坚果的饱腹感也很强,富含膳食纤维和维生素,以及不饱和脂肪酸。加餐时少数吃几个就不会觉得那么饿,但是坚果热量很高,一定要少吃。
热量的变化:
适中的热量很多情况下来自食物的加工方式。就算健康的食材用了不健康的烹饪,一样是高热量食物。所以,无论烹饪荤菜、素菜,都要以蒸煮炖烤为主,炒菜时的油量一定要少。
再一个是加工食品,已经是加工好的食品注意看配料和热量表,热量表一般以千焦显示,用千焦/4就是平时使用的千卡单位。以及配料中的糖、麦芽糖浆、植物油等成分都是高热量的代表,尽量少吃。