减肥不应忽略肉类，但是需要科学饮食。吃肉减肥法又称阿金减肥法，分量上没有严格的限制。但需要避免摄入糖、牛奶、米饭和面包，而可以选择肉、鸡蛋、奶酪等丰盛营养的食物。这种饮食方式可以抑制食欲，有助于减肥。
开始的两周需要严格控制碳水化合物，只能少量食用沙拉，不能吃水果。但肉类等食物却没有限制，因此可能摄入更多的热量。接下来，可以逐渐增加碳水化合物摄入量，食用高纤维素含量的食物，但不能摄入含糖和淀粉过多的食物，例如米饭、面包和土豆等。
减肥结束后，需要保持体重。此时可以逐渐增加碳水化合物摄入量，并且更加注重运动。早上可以食用鸡蛋和豆浆，中午可以任意食用肉类，尽量选择牛肉或鸡肉，晚上则可以吃素菜，简单烹饪即可。