1. 身体代谢速度慢：随着年龄增长，每个人的身体代谢速度会变得越来越慢。这就是为什么年轻人在青春期时怎么吃都不胖，但过了这个阶段就容易发胖的原因之一。想要减肥除了减少食物摄入，还需要提高身体的代谢。
2. 饮食结构不均衡：很多人虽然晚上没有吃晚餐，但第二天早上由于饥饿感会吃很多早餐。这样摄入的食物热量更多，也是体重增加的原因之一。
3. 运动强度不够：控制饮食减肥只减少食物摄入是不够的，还需要进行适量运动，以增加热量消耗。如果身体无法消耗早餐和午餐摄入的热量，这些热量就会囤积成脂肪。
总之，减肥不是简单地少吃一顿饭就能瘦下来的。如果只是不吃晚餐，但早餐和午餐摄入量增加，是无效的。但是，如果在减肥期间进行适量运动，多喝水提高代谢速度，会对减轻体重有帮助。并且，晚餐不吃并不一定是好方法，合理的饮食和适量运动是减肥的最佳途径。