好处：众所周知，柠檬是一种富含维生素C的水果，被广泛认为是一种美容食品。然而，柠檬中含有的物质，经过适当的配合，也可以有效地帮助减肥。在享受柠檬的美味的同时，你还能成为一个身材苗条、容貌出众的女性。柠檬醋是一种可食用的醋，具有减肥和养颜美容的功效。柠檬富含维生素C，可以预防牙龈红肿出血，减少黑斑和雀斑的发生，并具有部分美白效果。柠檬皮还富含钙质，所以最有营养的方式是榨取带皮的柠檬汁。柠檬和醋都有减肥效果，因此柠檬醋确实可以帮助养颜美容，也可以被视为健康食品。如果你在饭后喝一小杯柠檬醋，会感到精力充沛、焕发神采，而且更加美丽动人。然而，柠檬和醋的酸性很高，空腹喝太多可能会伤胃，所以要小心饮用。
自然柠檬水减肥法：柠檬水可以解渴并减轻对食物的渴望，因此可以有效地抑制不当饮食。再加上每天总共只需15分钟的运动，效果会非常显著。这种减肥方法现在在日本非常流行，可以在家中操作，被称为“家庭主妇式”的喝水节食法，非常有效。减肥方法如下：1.加入半个柠檬的汁液到一升的水中，放入冰箱冷藏，可以尝到清凉爽口的感觉。2.每天至少喝三升的柠檬水，可以正常饮食，但必须经常补充柠檬水。3.必须结合每天15分钟的运动，不需要连续进行，分散的时间也有助于排汗，目的是清除体内有害物质。
坏处：牙科医生表示，如果想要通过喝柠檬水来减肥，要避免过多刷牙，以免柠檬汁残留在牙齿上，导致全口龋齿，得不偿失。柠檬水是酸性的，不宜过量饮用。