在控制血糖时，饮食至关重要。要控制碳水化合物和糖分的摄入量。玉米粉含有较高的碳水化合物，因此在控制血糖期间应适量食用。相比之下，选择糙米粉等GI指数较低的粉类更健康，此外还需摄入蔬菜、蛋白质和健康的脂肪。建议在控制血糖期间，制定个人化饮食计划并咨询专业医生或医学营养师，以制定健康科学的饮食规划。总体而言，在控制总体糖分摄入的基础上，适量食用玉米粉是可行的。