步骤 2：蒜茸西兰花。预先用油拌好的蒜茸放入冰箱备用。将西兰花放入盐水中煮熟，起锅时加入预先拌好的蒜茸和少许味精，翻炒均匀即可。
步骤 3：豆腐菌菇鱼汤。首先用油将鲫鱼、葱和生姜煸炒至熟透，将肉捣碎继续炒至微黄，倒入开水中煮至汤呈奶白色（确保使用开水）。将煮好的汤倒入另一个锅中，并在倒入的过程中使用网兜过滤鱼肉和鱼骨。然后加入内脂豆腐和喜欢的菌菇（以白色菌菇为主），煮开3-5分钟，用盐调味。
步骤 4：蒜茸蒸蛏子。先用水将蛏子煮熟，开壳并取出肉，去除边壳碎渣和内脏（注意一根透明的筋）。在蒸碗底铺上金针菇，然后放上剥好的蛏子，淋上蒜茸、蒸鱼豉油、蚝油和剁椒。上锅蒸10分钟，出锅时淋上葱花和热油（也可以不淋油）。
步骤 5：豉油苦瓜。将苦瓜和黑豆豉放入锅中炒熟，加入适量的薄盐生抽调味即可。
步骤 6：辣椒炒肉。将牛里脊切片，用蚝油、薄盐生抽和玉米淀粉搅拌均匀腌制一段时间。将辣椒切成小段下锅炒熟，然后加入腌好的牛里脊和剩下的腌料，翻炒至熟透即可。
步骤 7：辣炒卷心菜。将卷心菜和苦瓜炒熟，加入江西的萝卜辣酱翻炒至断生即可。牛里脊可以参考上面的备用，和苦瓜一起炒。
步骤 8：白灼草虾。将草虾略微煮熟，而后将蒜茸西兰花和杂粮饭搭配食用。
步骤 9：麻婆豆腐。将牛里脊切丝下锅炒，加入麻婆豆腐调料包和山水豆腐，加点水煮5分钟后出锅。搭配蒜茸西兰花和杂粮饭食用。
步骤 10：蒸蛏子。将蛏子用鲫鱼豆腐汤煮熟，可以加入一些XO酱提鲜。将鱼汤娃娃菜和杂粮饭搭配食用。