绿茶是一种不经过发酵处理的茶叶，制作工艺包括杀青、揉捻和干燥。杀青的温度通常在200-300度之间，干燥的温度则高达100度以上。因此，新鲜的绿茶喝多了容易上火。为了避免上火，通常建议将绿茶存放15天后再饮用。为了保持绿茶的鲜美，冲泡时需要注意水的温度。建议采用85-90℃的水温，如果水温过高，茶叶中的多酚类物质会释放得更多，造成苦涩味道。存放绿茶时，最好选择低温、干燥、阴凉、避光的环境。一般来说，4℃的存储温度是比较理想的。冲泡绿茶一般使用玻璃杯，因为绿茶色泽清新、细嫩，放在玻璃杯中观看更美观。当然，也可以依据个人习惯使用白瓷盖碗。