茶水对于大多数人来说是一个非常常见的饮料，在中国，茶叶也是最常见的待客之物。无论您是去单位或者朋友家里拜访，都会有人为您端上一杯茶。即使在家或上班的时候，很多人也会为自己冲泡上一杯茶。相对于平淡无奇的白开水，茶水则更加有内涵。
茶叶中所含的营养物质比较多，比如茶多酚、茶多糖等等，这些营养物质也赋予了茶叶的一些特殊作用。茶叶中的茶多糖对于调控血糖有一定的作用。茶叶中的茶多酚是茶叶中较为突出的营养物质，而绿茶因为没有经过发酵，所含有的茶多酚也是茶叶中最高的。
绿茶是世界上消费量最高的茶叶品种，也是中国人最钟爱的茶叶之一。许多研究都是以绿茶为研究对象，因为它对人体的健康极为有益。许多研究表明，每天喝两杯以上绿茶的女性相比从不喝茶的女性，卵巢癌的发病风险降低了46%。另一项针对4万多名中老年人进行了10年的跟踪调查，发现每天喝五杯以上绿茶的男性因心脑血管疾病死亡的风险下降了22%。
因为绿茶对人体的健康作用，越来越多的人意识到饮茶的好处。虽然白开水满足我们解渴的需求，但是绿茶却能够增加我们身体的健康。它含有更多营养物质，对我们的身体更好。
然而，在饮用绿茶时，也有一些注意事项。绿茶中的茶多酚含量高，但这并不意味着我们的身体会高度吸收它。如果您只是简单地泡茶水，大部分的茶多酚会通过消化系统而被排出，无法发挥其健康作用。美国普渡大学的研究表明，维生素C可以提高人体对茶多酚的吸收能力，最高可达13倍。因此，当喝绿茶时，您可以尝试挤一点柠檬汁或放上一片柠檬片，这不仅提高了茶叶中茶多酚的吸收率，也会使茶水更加清爽可口。
另外，绿茶的冲泡次数不宜过多。有些人在饮用绿茶时可能一杯茶喝到汤没有了颜色就会停下来，但这样的茶水已经过多次的冲泡，其中的营养素也已经消耗殆尽。绿茶的冲泡次数不宜过多，一杯绿茶最多只可冲泡三次。