流食减肥法又称为“极低热量餐”减肥法,在一定时间内完全不吃固体食物,每日只喝几杯总热量为1674~3348千焦的蛋白质液。通过此方法,每周可减掉2~5千克的体重。据报道,有许多肥胖者在短短的16个星期内成功减去25~35千克的体重。
慢食减肥法通过减慢进食速度来达到减肥的目的。研究发现,当食物进入人体后,血糖会上升,当血糖达到一定水平时,大脑会发出停止进食的信号。如果一个人吃得太快,当大脑发出停止进食的信号时,往往已经吃了过多的食物。
均衡饮食减肥法是指减肥者每日以五谷、蔬菜、水果和果汁为主食,但需要限制糖类食物的摄入量。每天糖类的摄入量不要超过2510焦,再加上蛋白质的1255焦和油脂的837焦,合计是每日46千焦的低热量糖类均衡饮食减肥法。
要保持苗条的身材需要一辈子的努力。女性在一生中应养成分配食物热量的习惯,尤其是要注意高热量糖类的摄入量。每天仅仅依靠摄入大量糖类就能满足身体的能量需求,并且剩余的糖类会转化为脂肪堆积在体内。
在常吃的糖类食物中,如炒饭、炒面、炒米粉、炸蔬菜等油炒、油炸、油煎的食物,除了原来的糖类热量外,还含有大量的油脂。如果经常食用这些加工过的糖类食物,其中的油脂会直接堆积成脂肪,特别是在腰部和臀部。
蔬菜是低热量的食物,但经过油炒或油爆后,会吸收大量的油脂。因此,食用油炒或油爆的蔬菜应适量,以免摄入过多的油脂导致体重增加。
蛋白质饮料减肥法是将食物中的蛋白质抽取出来制成容易消化的液体,减肥者通过饮用蛋白质溶液来减肥。研究发现,饮用蛋白质溶液后,蛋白质会转化为能量,供身体消耗,大部分的脂肪也会被身体消耗掉,只有一小部分的脂肪存留在肌肉纤维内。举重和摔跤选手通常长期使用蛋白质饮料可促进脂肪的新陈代谢,避免脂肪在体内积存。辣椒中的可溶性纤维起到阻止食物中碳水化合物吸收的作用,同时纤维在胃内吸水致胀,产生饱腹感,帮助减少食量和控制体重。运动后不宜立即食用辣食,因为可能导致肥胖。
食醋减肥法中的氨基酸可以消耗体内脂肪,并促进糖、蛋白质等营养物质的新陈代谢,从而起到减肥的效果。据报道,每日食用15~20毫升的食醋,可以在两个月内减轻体重3~5千克。
咖啡中的咖啡因具有促进脂肪分解的作用,可以释放血液中的脂肪酸。饮用咖啡后30~40分钟,血液中的脂肪酸浓度会升高。同时进行适量运动,可以将脂肪酸转化为热能,有效燃烧脂肪。