柠檬是一种富含维生素C的水果，不仅可以还含有有效的减肥物质。柠檬醋即可食用的醋，具有减肥养颜的功效。它能防止牙龈红肿出血，减少黑斑和雀斑的发生，并有美白效果。柠檬皮还富含钙质，榨汁连皮最有营养。柠檬与醋的酸度高，空腹喝太多会伤胃，要谨慎尝试。
自然柠檬水减肥法：
柠檬水可以解渴，冲淡对食物的渴望，有效抑制不当饮食。结合每天15分钟的运动，这套减肥法效果显著。这种方法在日本很流行，可以在家里进行，所以被称为“家庭主妇”的喝水节食法。步骤如下：
1. 在一公升水中加入半个柠檬的汁，并放入冰箱，以获得凉爽的口感。 2. 每天至少喝三公升柠檬水，无需特别节食或禁止吃零食，但需要随时补充柠檬水。 3. 每天搭配15分钟的运动，不需要连续进行，分散的时间也有助于排汗，以排除体内有害物质。
柠檬的坏处：
牙科医生指出，如果想通过喝柠檬水减肥，要避免过度刷牙，以免柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，导致蛀牙问题。由于柠檬水是酸性的，所以不宜过量饮用。