瘦身的首要目标是清理脂肪，其次是调整身体机能。有些人无论吃什么都不容易发胖，这与医学研究中的绿轻素有关。当身体内缺乏这种物质，血糖、脂肪和能量的调节会失衡，导致肥胖。而当绿轻素浓度正常时，体重也会恢复正常。尽管肥胖不被视为疾病，但它却是许多人的困扰。市面上有很多减肥方法，例如运动，但并不适用于每个人。有些人成功减肥后却很快变胖，因为他们缺乏减肥后的维持管理。瘦身旨在清除多余的“脂肪”，与身体组织分离，可能是人体组织间隙的残留物质，这些物质可能是能量营养物质，也可能是无法排出体外的垃圾。这就解释了为什么一些脂肪瘤可以在身体内移动，和身体分离。这些物质被称为脂肪，只是因为从动物冬眠中发现的类似物质，而并非有确凿的证据。然而，几乎所有的减肥理论和方法都是从这个观点发展而来的，都旨在避免“脂肪”增加或消耗“脂肪”。这些方法通常都是通过减少能量摄取，或者消耗脂肪能量来实现的。例如，通过控制饮食来减少热量的吸收，通过运动来消耗脂肪能量，或者通过手术直接抽取脂肪等等。