1. 白肉类：鸡肉、鸭肉、兔肉等白肉类选项糖质和脂肪含量较低，蛋白质含量较高，更适合控糖。特别是鸡胸肉，脂肪和糖分含量最低，是最佳选择。白肉类适合糅炸、煎烤等简单的烹饪方法，并使用少量调料。
2. 渔肉类：鱼虾等渔肉类也是控糖的好选择。其中，鱿鱼、鲭鱼、黑斑等渔肉脂肪和糖分含量较低。可以选择生食或轻微烹饪的方法食用。
3. 瘦肉牛羊：选择瘦肉牛腩、牛腰子、羊腩等瘦肉，脂肪含量较少。但一定要选择去脂肪的部位，在烹饪时也要去除多余的脂肪。少量调味，避免甜味较重的调味料。
4. 无糖添加的肉罐头：如无糖或低糖的鸡肉罐头、鱼肉罐头等也是不错的选择。它们保存期长，方便食用。但要注意选择无糖或低糖型，并控制食用份量。
除了肉类的选择，还要注意以下方面：
1. 简单烹饪方法：以焖、煮、煎、烤为主，少使用糖、油和酱料等。避免油炸和炒菜等烹饪方法。
2. 选择低脂或脱脂的调料：如豉油、米醋、姜、蒜、香菜等。少使用甜辣酱、糖醋汁等高糖调料。
3. 增加蔬菜摄入：特别是叶菜类，可以减少蛋白质和脂肪的摄入量，有助于控制血糖。
4. 合理控制肉类份量：每顿不超过150-200克，避免摄入过多的蛋白质和脂肪。
综上所述，白肉类、渔肉类和瘦肉是控糖较好的肉类选择。简单的烹饪方法和低糖低油的调料也是关键。合理控制蛋白质和脂肪的摄入量，增加蔬菜的摄入，可以达到很好的控糖效果。我们提供的肉类选择和建议希望对您有所帮助。如果有其他疑问，请随时与我们联系。