牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，同时富含结合亚油酸，这些抗氧化剂有助于减轻举重等运动中所造成的组织损伤，也有助于保持健康的肌肉块。相较于其他肉类，牛肉的热量较低，特别是瘦肉，每100克仅有172千卡的热量。因此，对于需要低热量的女性来说，牛肉是非常适合的减肥食品。此外，鸡肉及兔肉也是另两种适合胖人食用的肉类，其中鸡肉的蛋白质含量高，脂肪含量低；兔肉则含有丰富的卵磷脂及较少的胆固醇，是一种营养价值较高且脂肪含量较低的肉类。