因此，我们说控制卡路里的说法在一定程度上是正确的，但仍有相当一部分含糊不清。这实际上归根结底于大多数人对卡路里概念的了解存在偏差。卡路里并不完全等同于糖和脂肪，它只是一个能量定量的值。但在能量定义下，营养素是非常重要的一个概念。
能量无法计算出其中包含的营养素。简单说，一杯可乐和半个香蕉在热量计算下是相同的，但它们实际上包含的能量和营养成分是不同的。
因此，在减重期间，控制饮食不能单纯从控制卡路里数量入手。应该在控制卡路里的基础上，尽可能选择高营养素、低能量值的食物，这样既能控制饮食，又不会缺失相应的营养。