很多人选择不吃晚餐来减肥，但却很难成功。这通常是因为他们缺乏持久的坚持，毕竟肥胖不是一天造成的，减肥是个漫长的过程。另外，不吃晚餐会导致对食物的过度渴望，容易在第二天过度进食，反而促进了增肥。那么，在晚餐中该如何选择食物才能减肥呢？营养师可以带你进超市，手把手地教你如何选择食材以及如何搭配。在减肥期间，多吃蔬菜是很重要的，而且要选择深色蔬菜和营养价值高的蔬菜。你可以选择生吃、焯水或炒制等方式来烹饪它们，例如使用油醋汁或低卡沙拉酱来调味。另外，不能生吃或者不喜欢生吃的蔬菜可以焯水后再烹饪。肉也是很重要的膳食组成部分，例如鱼、虾、畜禽肉类可以提供丰富的蛋白质和必要的营养。即使是高脂肪含量的五花肉、肥牛和肥羊等也可以食用，但是要控制好量。另外，主食也是很重要的能量来源，不吃主食肌肉容易流失，易胖体质也会随之而来。因此，我们可以选择吃像水煮玉米、蒸紫薯、全麦馒头和杂粮杂豆饭等全谷物它们的搭配非常简单，同时营养又低脂。其实，我们可以在超市里找到很多适合减肥的食物，只要正确选择就可以了。