2. 春笋糯米清粥 材料:糯米300克、春笋2根、小葱、盐、鸡精少量。 做法: 1.将春笋剥去外皮,洗净,切成薄片。 2.将糯米洗净熬成粥,在开锅时加入春笋片。 3.待粥煮至糊状时,加入盐和鸡精调味。 4.最后将小葱切成葱花加入粥中即可食用。
3. 红豆薏米甜粥 材料:红豆、薏米、水、冰糖。 做法: 1.将同等分量的红豆、薏米、大米泡好备用。 2.将红豆放入沸水中煮沸,再加入适量凉水,多次重复操作。 3.红豆煮开后加入大米和薏米,大火煮开后转小火,煮至粘稠,加冰糖调味即可。
4. 苦瓜寿司 材料:苦瓜、蟹柳、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋。 做法: 1.将苦瓜洗干净,切成4厘米左右的小段。 2.用小刀将苦瓜中间挖出,去除籽和白色瓤。 3.热水撒上盐,加入苦瓜段焯水30秒,颜色变绿马上捞出用水冲凉。 4.将蟹柳、火腿、胡萝卜和鸡蛋切成苦瓜长度。 5.将馅料塞入苦瓜中,淋上辣椒酱或番茄沙司即可。