我个人控制体重的方法是每天摄入300g碳水化合物。在日常饮食中,大量摄取纤维素可以减少糖类的吸收,因为身体对于纤维素的消化和吸收能力很有限。因此,我们可以在饮食中尽可能地增加纤维素摄入量。比如吃玉米、红薯和芋头这类富含纤维素的主食。此外,每天摄入大量的蔬菜和少量水果,因为水果中含有较多的果糖。我喜欢用水煮的方式食用蔬菜,搭配一些调料,以此代替火锅,避免食用太多的脂肪。
最后提醒,虽然大量摄取纤维素可以减少糖类的吸收,但也不能过量,否则对身体不利。个人的碳水化合物摄入量应该根据身高、体重和运动强度等因素进行合理的设置。另外,西红柿视为水果,而黄瓜视为蔬菜。