如何正确地吃水果来达到减肥的效果呢？首先，我们应该选择含糖较少的水果。菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。其次，最好在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，这样可以防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲，水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，在餐前进食水果，可减少对脂肪性食物的需求，间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。在饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因为晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。但是，有些水果有促进消化的作用，如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等，对于这类水果可在餐后一小时左右再吃。最后，水果的食用量也不能过多。虽然水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，但如果吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。因此，吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。总之，正确的吃水果方法可以达到减肥的效果，但不能以水果代替主食甚至正餐。因为水果营养成分不全，如果长期用水果代替正餐，也会影响健康。