绿茶是一种未经发酵的茶，这种茶叶具有三个绿色的特征：外观绿色、茶汤绿色、叶底绿色。绿茶是六大茶类之一，制作过程包括采摘鲜嫩芽叶、杀青、揉捻、干燥。这种茶的性质偏向寒凉，呈现出清新、嫩滑的特点，并且具有鲜美的口感。但是，绿茶并不适合长时间保存，且耐泡度较低。具体而言，绿茶的特点可以总结为以下三个方面：1. 绿色：绿茶通常呈现出绿色的外观、茶汤和叶底，大多数都是鲜绿、嫩绿或翠绿。 2. 耐泡度低：绿茶的泡茶次数较低，即便是最优质的绿茶，也只能泡三到四次。虽然耐泡度低，但这几泡都会集中茶叶的精华。 3. 香气清香：绿茶有一种清新、清香的香气，令人心旷神怡。其味道则呈现出鲜、嫩、爽的特点，鲜醇柔和，甘美爽口。