绿茶是一种不经过发酵的茶叶，通常采用茶树的新叶或嫩芽制成。生产过程包括杀青、揉捻和干燥等步骤，具有炒青、烘青、蒸青和晒青等不同的加工方法。绿茶的特点是清澈翠绿的汤色，口感爽口，香气高雅。一些著名的绿茶品种包括西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖和汉中仙毫。绿茶在生活中比较常见，人人都知道绿茶的好处，几乎所有人都曾经尝试过这种茶叶。