茶叶通常被归为食品或饮料类，因此茶叶是具有保质期的，而不像某些所谓的神茶那样声称越陈越好，不需要保质期。茶叶的主要成分包括碳水化合物、有机物和农产品。绿茶是通过将茶树的嫩叶进行炒青、揉捻和炒干或烘干后制成的干燥品。由于没有进行发酵工艺处理，因此绿茶中易氧化的茶多酚含量比较高。因此对于茶叶的储存，一般需要进行密封、避光、防潮、防异味和低温保管等措施。由于茶叶是每年都会发芽生长的植物，因此一般都推荐年年喝新茶，并且最佳使用期是在加工好后的六个月内。当然，如果储存条件良好，使用期限可以适当延长。
一些企业的品牌茶叶保质期为18-24个月。除了企业的储存条件比较专业以外，这也是企业的一些小技巧。总的来说，绿茶的保质期相对较短，在茶叶中并不算长。年年等新茶出来就可以了。如果进行合适的密封、避光和其他储存条件，茶叶可以保持较长时间。如果暴露在空气中，就算只有一个月，茶叶也会受潮、变软甚至变色。另外，低温保存对绿茶同样十分重要。因为绿茶中会含有叶绿素，而叶绿素的氧化速度有阈值，一旦温度超过30度，其氧化速度就会加快。