茶叶都有保质期，不同品种的茶叶的保质期也不同。绿茶是新鲜的茶种，保质期相对较短。茶叶的保存方式也会影响其保质期，低温保存并密封的情况下，绿茶的保质期为一年到两年左右。保质期过长会影响茶叶的口感和品质。光线和湿度、温度也会影响茶叶的品质，低温保存是绿茶的最佳保存方式。而保质期过久或者陈味、霉味、红色茶汤等特征的茶叶就不宜食用，否则会影响口感和功效。总之，不吸附异味、不变质的茶叶是可以食用的，口感可能有所影响。