这款茶的年份是确实可靠的，因为是茶友爷爷在世时别人送的礼物。茶友称这是一级毛茶，而他的奶奶每年都会拿出来烘焙一下，以保证不发生霉变。这款湖南岳阳的绿茶，从外观上看像江南茶区的茶种，但茶友的感受却是复焙后带着陈年生普的味道。
这让专家们产生了热烈的讨论。有的专家认为这款茶应该属于陈化绿茶，因为伴随着茶多酚的氧化聚合，茶红素和茶褐素的生成，部分水浸出物与蛋白质结合形成不溶物，导致总水浸出物降低，香气成分与纤维素作用形成木质化气味。但贮存效果和复焙条件也有很大关系，常常表现为口感类似陈化绿茶或黄茶。
也有的专家认为，这款茶已经失去了绿茶的基本特征，不再属于绿茶的范畴。但并不能归到其他茶类的某一类，因为这些茶类的变化都是不同的。而另一些专家则认为，依据现在六大茶类按制作工艺的区分，这款茶仍然可以归为绿茶。只不过，经过多年陈放，绿茶中的儿茶素含量下降，抗氧化能力也减弱了。
不论属于哪一类，这款茶的出现告诉我们，只要贮藏条件合理，长期陈放后的茶叶是可以喝的，不管是什么茶，都有可能发生我们意想不到的转化。如果您想每天了解更多实用的茶知识，也欢迎关注【懂茶帝】哦！