常吃酵素听说可以减肥，会对身体有影响吗?

酶在中文中被称为酵素，在日语中被称为酶，英文中则被称为enzyme。它是一种特殊的蛋白质。类似于牛肉，酶也是蛋白质。吃下蛋白质后，必须经过消化并分解为氨基酸，这些氨基酸进入身体的氨基酸池，并再次组合成身体需要的氨基酸。酵素是身体生化反应的催化剂。就像初中化学生学过的那样，催化剂只能让化学反应速度加快，无论加多少催化剂，都不能改变反应的方向和产物。因此，酵素作为催化剂也同样不能改变我们身体生化反应的方向，也不能阻止脂肪的合成。

胃中有一种叫做消化酶的特殊蛋白质。我们摄入的含蛋白质的食物被分解为氨基酸，进入氨基酸池，然后重新合成为消化酶。因此，吃消化酶并不能有助于消化，因为它无疑会被消化系统分解。酵素也是一种酶，它同样会被消化系统分解为氨基酸而被身体吸收。它不可能直接对脂肪产生作用。所以，即便在直接接触到脂肪时酵素具有分解脂肪的作用，在身体内，酵素不可能直接接触到脂肪，因此也没有什么神奇的作用。

自制发酵酵素之所以可能会被认为需要通过发酵制备，可能是因为它的中文名称中含有“酵”字。但事实上，酵素只是一种酶，无需通过发酵制备。发酵得来的东西，与酸奶的功效大致相同，丝毫不可能对减肥或瘦身产生任何积极作用。

因此，无论如何，酵素都不能对减肥产生任何积极作用，也不可能拥有任何其他神奇的功效。