为什么不吃米饭后体重会迅速下降？原因是米饭含有大量热量和糖分，过多的摄入会导致体重增加。当不吃米饭时，摄入的食物量减少，热量摄入也相应减少，体重自然下降。但依靠不吃米饭来减肥是不科学的，因为这种减肥方法不可持续且健康风险较大。补充适量的米饭可以为身体提供碳水化合物和能量，确保健康。若想减肥，应采取合理的饮食结构和适量运动，保持营养平衡的前提下实现减肥目标。