1. 直接消耗热量，氧化脂肪，达到减轻体重的目的。 2. 提升身体代谢，增加能量消耗，帮助减轻体重。
实际上，体重增加主要是因为脂肪的增加，还包括体内糖原的增加和水的滞留。我在运动时，身体先消耗肌肉中的糖原和肝糖原，然后才开始消耗脂肪。据数据显示，体内肌肉和肝脏中的糖原总储存量约为250克到400克。在运动结束后，由于运动刺激，身体通常会比运动前存储更多的糖原。这是专业运动员比赛前进行经典饮食和运动安排的原因：他们在比赛前3到1天进行高强度和大量的训练，以尽量消耗糖原。同时，他们在赛前还会减少运动强度和量，并增加摄入含糖食物，这样可以把肌肉中的储存糖原增加1到2倍，从而提高耐力表现。
饮食对肝糖原的补充也很重要。为了迅速补充肝糖原，应该按照1:3的比例补充水和碳水化合物（这个比例的数据广泛引用密歇根1931年的实验数据，但最新研究表明，该比例应该是1:2.4）。换句话说，如果身体存储了100克肝糖原，就要再补充3倍的水，总重量增加到400克。这也说明，增加肝糖原的储存会导致体重增加。但是要注意，虽然补充肝糖原需要按照1:3的比例储存水，但运动结束后喝水并不能减轻体重。实际上，在剧烈运动后大量流汗，补充水很容易导致脱水，这时应该补充碳水化合物，实验证实，补充含有碳水化合物的饮料可以延迟身体疲劳，使运动更持久。