在健美训练中，人体需要消耗热能来维持生命和进行各种活动。肌肉收缩的动力来源于能量，因此在健美训练中，人体尤其是骨骼肌肉消耗的能量大大增加。
肌肉生长需要充足的热量供给，每增加0.45公斤肌肉，身体大约需要2500千卡热量。为了促进肌肉生长，每天的热量摄入应达到50千卡/kg体重以上。例如，70公斤的男性每天的总热量应达到3500千卡，才能满足肌肉增长所需的足够热量。
在健美训练过程中，能量主要由糖原提供。最有效的补充糖原的方法是，在训练或比赛前或早餐时摄入富含碳水化合物的食物，为训练提供足够的能源。此外，还需要在运动前、中、后补充运动饮料来满足健美爱好者的需求。
训练后的一餐同样重要。适当摄入碳水化合物可以从分解代谢状态转变为合成状态，促进肌肉的增长。需要注意的是，不要只摄入简单碳水化合物，因为它们能够快速消化并导致胰岛素水平的快速上升和下降，造成血糖降低。这可能引起分解代谢，破坏肌肉组织。
因此，正确的补充碳水化合物的方法是：在一日正餐中补充米饭、馒头等主食。在训练前可以加餐，选用燕麦粥、香蕉等食物。在运动过程中需要及时补充足量的运动饮料，如健身饮料，以满足肌肉生长所需的能量，并稳定胰岛素分泌水平，减少由于糖分供应不足引起的肌肉分解。