许多人都曾尝试过节食减肥，有些人在最初的几周甚至可以以每月2-3十斤的速度减重。然而，这种快速减肥方法主要是通过减少体内水分以及一些肌肉和矿物质，而并非脂肪的减少。当恢复正常饮食后，水分会迅速回来，而且长期低热量的模式会导致脂肪的合成能力增强。因此，我们需要重新考虑节食减肥的方法。