科学家研究发现，吃相同的食物，有些女性会越吃越胖，而其他人则体重适中。这是因为食物的搭配是否科学合理有关系。科学家将其总结为两公式：甲式是油脂类（如牛排、奶油等）加碳水化合物（如面粉、土豆）会增重；乙式是油脂类（如牛排、奶油等）加蔬菜、豆类可以减肥。可以看出，适合肥胖者的应该是乙式食谱，而豆芽型身材的人则可以按照甲式食谱进食，这样各取所需，双方皆满意。
推荐一种适合中国女性健康减肥的减肥膳食模式，即“一至七”饮食模式。每天吃一个水果，两盘蔬菜，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水或汤水。每天吃维生素丰富的新鲜水果至少一个，吃两份品种多的蔬菜，最好有一份深绿色的时令新鲜的蔬菜。每天要吃四碗杂粮粗饭，忌口精加工主食和美味可口的零食。此外，注重饮食原则，千万不要跳过任何一餐，每天吃5-7个小餐，控制总热量的摄入。而且，您还需要知道自己每日所需的热量摄入量，这样才能更好的计划好减肥之路。