蛋白质(吃肉)减肥的科学原理(蛋白质减肥的科学原理)?

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蛋白质水解后产生的物质能够帮助调整人体组织液的浓度平衡,促进水分代谢。此外,蛋白质分子量较大,在体内代谢时间较长,可使人长时间感到饱腹,有效控制饮食量。蛋白质还可以抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌,减少赘肉的产生。蛋白质不会在体内储存,大部分可以转化为能量代谢掉。

1. 牛排:瘦肉牛排含有更多蛋白质和少量脂肪,可以选择瘦牛排来摄入更多的蛋白质和更少的卡路里。

2. 白肉:鸡肉是食谱中比较好的选择,含有少量脂肪,去鸡皮和骨头只吃肉更加有益健康。

3. 嫩猪肉:猪肉中很多部位也是属于白肉范畴,含有丰富的蛋白质;此外,现在的猪肉含有的脂肪比以前减少了31%。

4. 鸡蛋:是经典的蛋白质来源,价格低廉且方便,每天吃一个蛋可以保证成年人获得必要的营养。

5. 大豆制品:豆腐等大豆制品含有丰富的蛋白质和较低的卡路里,还可以降低胆固醇水平。

6. 低脂奶制品:选择低脂奶等奶制品,可提供必要蛋白质而不增加脂肪摄入量。

7. 纤维素:纤维素是一个让人感到饱腹的重要元素,可以从水果、蔬菜和豆类中摄取,并且能提供丰富蛋白质。豆类的蛋白质含量还可以与同等份量的牛排相媲美。