猪蹄是一道美味可口的食品，因为富含胶原蛋白可以起到延缓衰老以及养颜美容的作用，牢牢地占据着很多人心中的美食圣地。然而，有人担心猪蹄肉质丰富，吃了会不会胖呢？不必过于担心，适量食用猪蹄是不会让人变胖的，而且还有许多健康益处。猪蹄含有的脂肪和胆固醇相对较低，吃适量的猪蹄并在食用后适当运动，就不用担心会长胖。但是，因为猪蹄是肉类，能提供比较多的能量和热量，吃多了还是会增加体重。因此，在吃之前建议先食用其他容易产生饱腹感的食品，比如玉米，才能控制食量。此外，在吃完猪蹄后不要就立刻休息，可以适当走动走动或做家务，以控制能量的消耗。最后要注意，患有高血压、动脉硬化或肝脏疾病的人不宜食用猪蹄，而且应该选择新鲜、操作得当的猪蹄来烹制。