首先,应选择含糖量较低的水果。已经有研究表明,像菠萝、哈密瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数偏高,减肥者应该尽量避免过多的摄入。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘等血糖指数偏低的水果则是减肥者的更好选择。
其次,最好在餐前食用水果。相关研究表明,当减肥者在进餐前20-40分钟食用水果或喝1-2杯果汁时,可以帮助防止吃得过多导致肥胖。这是因为水果或果汁中含有丰富的果糖和葡萄糖,这些糖可以被机体快速吸收,提高血糖浓度,从而降低食欲。此外,水果中的粗纤维还可以给人一种饱腹感。同时,在餐前吃水果还可以显著减少对脂肪性食物的需求,对防止身体内多余脂肪的积累也有一定的帮助。但是,柿子、山楂、杏仁、菠萝等水果不能在空腹时食用。为了保证效果,减肥者在餐前食用水果时,最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果,如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
另外,饭后食用水果很难达到减肥的效果。这是因为当减肥者饭后食用水果时,就相当于多摄入了一些糖分,这些多余的糖分容易转化为脂肪而囤积在身体内,从而让人变得更为肥胖。特别是在晚餐后吃水果更不能,因为这会让身体中的脂肪积累的可能性最大。但是,对于一些促进消化的水果,例如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃,以及富含有机酸的柠檬、山楂等,可以在餐后一小时左右再食用。
最后,减肥者在食用水果时不要过量。许多人认为,水果是低热量食品,且寡肪、寡蛋白,因此可以随意食用。但事实上,水果并不是低热量食品,由于其甜美的口感,很容易让人吃过量,从而容易转化成脂肪堆积。例如,每100克草莓的热量大约为30卡,如果你能一次吃下很多草莓,摄入的热量就非常惊人了。同样地,如果你能吃下半个中等大小的西瓜(瓜瓤重约2公斤),那么就可能不知不觉地摄入了680卡的热量,约相当于三碗米饭。因此,减肥者在食用水果时应该注意节制水果的摄入量。
总之,在正确的方法下,水果减肥会有很好的效果。但是,不能用水果代替主食或甚至正餐,因为水果毕竟营养成分不够全面,如果长期使用水果代替正餐,也会对身体健康产生影响。