原料:凉瓜150克,香菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、香油适量。
制作方法:
1. 把凉瓜切成细丝,姜切成细丝。
2. 把香菇泡软后切成丝,把金针菇去掉尾端并洗净。
3. 加油热锅,先爆炒姜丝,之后加入凉瓜丝、香菇丝和盐,炒几分钟。
4. 接着加入金针菇,加入调味料炒匀即可食用。
功效:香菇和金针菇可降低胆固醇,凉瓜富含纤维素,有助于减少脂肪吸收。
2、香菇酿豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法:
1. 先把豆腐切成四方小块,中间挖空。
2. 把洗净泡软的香菇剁碎,把榨菜剁碎,然后加入调味料和淀粉拌匀做成馅料。
3. 把馅料填入豆腐的中心,放在碟上蒸熟,淋上酱油和香油即可食用。
功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有助于减肥。
3、枸杞烧鲫鱼
原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。
制作方法:
1. 把鲫鱼去掉内脏和鳞,洗净,把葱切成丝,切末的姜备用。
2. 加油热锅,炸鲫鱼至微黄,加入葱、姜、盐、胡椒面和适量的水,稍微焖一会。
3. 加入枸杞子,再烧10分钟,加味精即可食用。
功效:枸杞有助于预防动脉硬化,鲫鱼含脂肪较少,有助于减肥。
4、木耳豆腐汤
原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。
制作方法:
1. 先用水泡发黑木耳,洗干净,再把豆腐切成小片。
2. 把豆腐和黑木耳加入鸡汤中,撒一点盐,炖10分钟即可食用。
功效:黑木耳和豆腐都是健康食品,有助于降低胆固醇。