奇亚籽的热量非常低,但是却富含各种营养素,相当于许多其他食物的营养价值。将奇亚籽添加到饮食中可以将原本缺乏营养的食物变得更加健康,而且非常方便搭配各种食物一起食用,从而提升美味。
奇亚籽的健康益处有:
1.富含各种营养素:30克奇亚籽含有丰富的纤维、蛋白质、脂肪(其中还包括5克的omega-3脂肪酸)、钙、锰、镁、磷、锌、维生素B3、钾、维生素B1和维生素B2等。
2.低卡路里:30克奇亚籽仅含137卡路里,且只含1克碳水化合物。这意味着在摄入必需的营养素的同时,不会摄入大量的卡路里或不健康的碳水化合物。
3.丰富的抗氧化剂:奇亚籽中含有丰富的抗氧化剂,食用抗氧化剂对身体有很多积极的作用,其中之一是抵御导致衰老和引发癌症的自由基。
4.帮助减轻体重:奇亚籽中含有高量的可溶性纤维和蛋白质,可以增加饱腹感,减少食欲和食物摄入量。研究显示,搭配减少卡路里摄入量和增加运动量,奇亚籽有助于健康减肥。
5.降低心脏病风险:由于奇亚籽富含纤维、蛋白质和omega-3脂肪酸,它们可以降低患心脏病的风险,减少甘油三酸酯含量、炎症、腹部脂肪和调节血压。
6.降低血糖:奇亚籽可能通过改善胰岛素敏感性来帮助调节血糖水平,以保持健康的血糖水平。
此外,奇亚籽还可以用作鸡蛋的替代品