基础代谢率占总能量消耗的60%至75%左右,是维持身体正常功能,例如呼吸、心脏功能和体温调节所需要的能量值。增加基础代谢率的因素包括净组织增加、年轻、体温异常、月经周期和甲亢腺技能亢进,而降低基础代谢率的因素则包括低热量的摄取、净组织的流失和甲状腺机能不足。此外,代谢功能在遗传方面的差异也能导致10%至20%的差异,也就是有的人吃不胖的原因之一。
肌肉运动、精神活动、食物特殊动力作用以及环境温度都会对能量代谢产生影响。同时,体型、年龄、性别、激素、气温以及体表面积都会对基础代谢率产生影响。因此,想要科学地减肥,需要合理地安排饮食和训练计划,并根据自身情况调整减肥方案,保证以一个健康的身体迎接理想的体型。