燃烧研究中心的一项研究显示，吃米饭不一定会导致体重增加。实际上，稻米的GI值低，可以让人更长时间地保持饱腹感，从而减少进食量。不过，对于想要控制体重的人来说，关键在于控制摄入量。每天摄入的总热量应该与个人的身高、体重、年龄和活动量相匹配。如果摄入的热量大于消耗的热量，就会导致体重增加。因此，要达到减肥的目的，需要控制主食的摄入量。通过用拳头或碗来估算主食的摄入量，可以方便地掌握自己每餐的主食量，从而更好地控制体重。同时，选择低GI值的稻米，还可以更好地控制饮食，减少进食量，从而达到减肥的效果。