1. 控制食欲减肥:山药含有粘液质,使人感到饱腹,减少饮食量,其低热量、高营养的特性也适合于减肥期间食用。
2. 养肺补虚:山药中的白色肉质有益于肺健康,尤其适合经常咳嗽或吸烟的人群食用。
3. 调节体液酸碱度:山药富含营养元素,摄入可以将人体内的体液调整为碱性,有效预防某些疾病。
4. 预防心血管疾病:山药富含蛋白质、低脂肪,有助于预防高血脂,降低心血管疾病的发生率。
5. 补脾:适合春季食用,能够滋补脾胃,改善春季易出现的脾虚情况。
6. 抗衰老:山药富含多种对人体有益的物质,如皂甙、糖蛋白等,具有一定的抗衰老作用。同时,山药还含有合成女性激素的物质,可延缓女性衰老。
另外,在减肥期间,还可以多食用以下蔬菜:
1. 黄瓜:富含维生素B、C和微量矿物质,低热量、口感清脆,有利于减肥。
2. 椰菜:热量低,含丙醇二酸可以抑制糖向脂肪的转化,有调节脂肪代谢的作用。
3. 菠菜:热量极低,含有大量植物纤维,有促进肠道蠕动的作用。
4. 韭菜:含有粗纤维,能促进肠道蠕动,排除多余的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠道。
5. 黑木耳:含有降低血粘稠度的物质,软化血管,能预防血管疾病,有良好的排毒效果。
6. 芥菜:有助于清除人体内多余的脂肪,起到减肥的作用,也可以用来防治便秘。
7. 白菜:含有丰富的营养成分,比较适合减肥人群食用。
8. 生菜:含有甘露醇,可以促进人体血液循环,叶绿素和膳食纤维可以促进胃肠消化,既能补充营养,又能瘦身养生。
9. 苦瓜:能抑制食欲,含有大量维C,低热量、低脂肪,可以清除肠道内的脂肪和垃圾。
10. 卷心菜:含有维C和维K,能帮助体内生成胶原,有效抑制黑色素的形成,具有减肥和美容养颜的作用。
综上所述,山药和上述蔬菜都是减肥期间适宜的食品。