关于增肌: 增肌的过程需要通过饮食和锻炼等手段来增加肌肉质量。在锻炼后,要及时补充适当的能量,只有摄入的能量大于消耗的能量,身体才能开始增肌。在补充能量的同时,摄取足够的蛋白质是肌肉增长的重要前提。瘦肉、鸡蛋、牛奶等含有丰富的蛋白质,是肌肉增长的主要营养来源。
增肌人群每天蛋白质的摄入量约为每公斤体重1.6-2克。例如,体重为70公斤的人,每天所需的蛋白质摄入量在112-140克之间。不过,蛋白质不仅限于肉类、鸡蛋和奶制品,许多蔬菜、水果、豆类和坚果中也含有蛋白质。因此,如果完全依靠动物性食品来摄取蛋白质可能会超标。针对运动人群,每日动物蛋白质的摄入量应占总蛋白质摄入量的40%-50%。
至于鸡蛋,每个鸡蛋大约含有7克蛋白质,其中4克在蛋清中,3克在蛋黄中。研究表明,每天蛋黄的摄入量不应超过两个。如果一个70公斤的增肌者依靠鸡蛋他需要每天吃两个全蛋和14个蛋清,总共大约70克的动物蛋白质。因此,增肌者也可以选择其他富含高质量蛋白质的食物来搭配饮食,以免食欲枯竭。