1. 坚果：比如杏仁、花生、胡桃、腰果和栗子等，含多种不饱和脂肪酸。坚果有助于降低胆固醇，维持动脉血管的健康和弹性。
2. 黄豆：饱和脂肪含量低，不含胆固醇。使用大豆蛋白代替动物蛋白可以降低血液中总胆固醇、坏胆固醇和三酸甘油酯的含量，但不影响好胆固醇的含量。
3. 深海鱼：富含欧米茄-3脂肪酸，可以通过影响血脂降低三酸甘油酯浓度，减缓血液凝集速率，保护心血管，降低冠心病发病率。
4. 橙汁：含有植物甾醇，它可以和胆固醇在肠道竞争吸收通道，减少人体对胆固醇的吸收。
5. 茶：可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶，每天饮3杯可大大降低血液中的脂肪。
6. 洋葱和蒜：含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能，硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，防止血栓形成，增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
7. 苹果：富含钾，可以帮助身体排出多余的钠盐。每天吃3个以上苹果，可维持满意的血压。
8. 牛奶：含钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
9. 燕麦：富含亚油酸和皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
10. 玉米：含有钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人以玉米为主食，不患高血压和冠心病。
11. 鱼：高蛋白低脂的食品，含多种不饱和脂肪酸，可以抑制血小板凝集和降低胆固醇，健脑益智。
12. 菊花：有降低血脂和较平稳的降血压作用。在绿茶中加入少量菊花，对心血管有保健作用。
13. 胡萝卜：富含果胶酸钙，可与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体产生胆汁酸会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
14. 冬瓜：经常食用冬瓜，可以去除身体多余的脂肪和水分，减肥效果显著。