醋与大蒜的组合可以帮助减肥和预防疾病。醋中的氨基酸可以干扰脂肪的合成,从而消耗身体脂肪,并促使糖和蛋白质的新陈代谢顺利进行,有助于减肥。同时,大蒜具有杀菌作用,可以预防心脑血管疾病、促进毛发生长和抗衰老等。醋和大蒜的结合既能帮助减肥排毒,又可以预防疾病。醋泡大蒜的功效还包括治疗小儿久咳、帮助消化、保护肝脏和预防癌症。此外,大蒜中的抗氧化活性优于人参,可延缓衰老,对于经常接触铅的人群具有防治铅中毒的作用。大蒜中的硫化丙烯辣素具有较强的杀菌能力,可以预防流感、感染性疾病和驱虫。参考资料:百度百科-醋大蒜