为什么节食减肥开始不饿瘦了28斤却越来越饿了?

饥饿是一种由大脑皮层形成的感觉，关键是了解它是如何形成的。

由于大脑不储存血糖，所以对血糖浓度的变化非常敏感。

当身体处于安静状态时，大脑使用了血液中约一半的血糖。

当人们饥饿时，血糖浓度开始下降，这个小小的变化立即被敏感的感觉细胞感知，并将“消息”传达到大脑皮层，形成饥饿感。

这个感觉在提醒我们“需要补充能量（即血糖）”。

如果没有及时进食，大脑皮层产生的兴奋会引起相应激素的分泌，这些激素会促使肝脏内储存的肝糖原迅速转化为葡萄糖（即血糖），并释放到血液中。血糖浓度得以恢复，大脑得到满足，不再感到饥饿。这就是我们常常经历的饿过头后就不再饿的道理。

因此，短期内只是肝脏糖原的消耗，并不会导致体重减轻，只有当肝脏糖原耗尽后，身体才会开始利用肌肉内的糖原，最后才会消耗脂肪。

因此，只靠节食来减肥的方式在短期内很难达到效果。