为了保持健康,我们每天都需要摄入一定量的营养物质,而不仅仅是热量。比如男性每天大约需要摄入100克的蛋白质,女性需要摄入75克。对于脂肪而言,女性每天推荐摄入量约为75克,而活动量大的19至24岁男性每天需要摄入约127克的脂肪。人每天还需要摄入1.5-2升的水,进行有氧燃脂运动需要更多的水来补充失去的水分,并排泄运动燃烧所产生的大量代谢产物。
很多人认为减肥就是少吃,所以会选择节食来减肥。然而,节食不仅不能真正减肥,还会增加脂肪堆积的风险。节食减肥这种方法是不科学的,特别是仅仅依靠少吃来减肥。尽管节食减肥在短期内可能会导致体重明显下降,但这主要是由于减少了水分和蛋白质的摄入,减少了水重量和肌肉质量。长期节食对身体有害,甚至可能导致厌食症。
(1)节食会导致肌肉流失、新陈代谢减慢、能量消耗降低。在节食状态下,经常会出现血糖供应不足的情况,身体不得不分解肌肉来提供血糖。大量肌肉的流失会降低我们的代谢消耗水平,影响减肥进程。
(2)节食会让身体处于“自我保护”状态,能量消耗减少,能量储存增加。身体会自动调整,降低内部消耗以维持正常功能,以避免能量耗尽的情况。在饥饿状态下进食,身体为下一次饥饿时期储备能量,摄入的热量更容易转化为脂肪储存。
(3)节食减肥会导致营养不均衡,身体缺乏热量和各种营养物质的供给,对身体健康造成危害。根据个体的不同,每天膳食所提供的热量和营养物质需要平衡。如果摄入的热量和营养物质无法满足身体的需求,可能会导致一些疾病的发生。
除了以上问题,节食减肥还会导致抵抗力下降、身体疲劳、容易生病,女性生理周期不正常,容易出现情绪性厌食或暴食等问题。一旦停止节食,体重反弹会非常明显。在节食减肥-反弹的过程中,除了沮丧之外,并没有学到什么是健康饮食和健康减肥的方法,对以后的减肥路还是处于一片迷茫之中。
我们推荐的减肥速度是每周1-3斤,也就是每个月控制在2公斤到6公斤之间。特别胖的人、脂肪严重超重的人,在营养师和健身师的指导下,可以适当加快减肥速度。
快速减肥的危害也是非常大的。从中医的角度来看,快速减肥会严重伤害身体的元气。快速减肥通常是通过节食和高强度运动来实现的。身体的能量快速流失,以及在缺乏供给的情况下高速燃烧自身,都对身体造成伤害。不仅是我们的肠胃和其他器官是否能够承受,单单减掉的蛋白质就占了很大比例。肌肉、组织、器官和皮肤都会受到严重损害。结果就是脸色不好,皮肤松弛出现皱纹,身体没有力气,无精打采。严重的情况甚至会出现器官衰竭。这样的例子非常多,比如歌星卡朋特就是因为节食快速减肥导致器官衰竭而死亡。某央视主持人在排练时晕倒,后来她承认是减肥节食导致的。晕倒是身体的自我保护机制,是在无法承受伤害时的一种应激反应。这样的损伤对身体非常大。