新陈代谢降低主要指的是基础代谢率的降低。基础代谢率是指在清醒而静止的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时，身体消耗的能量。减肥引起的基础代谢率降低，主要是因为瘦体重（如肌肉和器官组织）的减少。一旦瘦体重减少，基础代谢率就会降低，导致体重无法下降或者在一段时间后反弹回去。因此，提高基础代谢率的最有效方式就是通过饮食和运动来补充减少的瘦体重。在饮食方面，可以增加优质蛋白的摄入，如瘦肉、蛋和奶类。一般建议每天摄入50-75克瘦肉、一个蛋（约50克）、300毫升-500毫升奶类（如牛奶、羊奶），同时也不能忽略主食的摄入。在运动方面，加强力量训练，增加肌肉的体积和能力。