会相互干扰，影响身体吸收营养。优化后：蜂蜜不应该用开水冲泡或高温蒸煮，因为会破坏其中的营养成分和酶类，导致口感、颜色和香味等方面的变化，甚至会引起不愉快的酸味。同时，建议不要与豆腐一起食用，因为二者的属性不同，会相互干扰，影响身体的吸收。豆腐性寒，能清热散血，而蜂蜜则具有多种酶类等成分，二者同食易导致腹泻。