材料:虾/海米也可以,冬瓜。
制作步骤:
1.将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分,放入碗内。
2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3.虾仁随冷水入锅煮至酥烂,再加入冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入汤碗。(调味品近量少放)
冬瓜自古就被认为是减肥妙品,与其他瓜果不同的是,不含脂肪并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。