很多人都尝试过节食减肥，有些时候可以在一个月内减掉2-3十斤体重。然而，这种减肥方法主要是通过丢掉体内的水分、肌肉和矿物质来实现的，并没有真正减少很多脂肪。当恢复正常饮食之后，水分很快会回来，而且长期持续低热量摄入会导致身体更容易合成脂肪。