科学减肥的方法包括限制饮食和增加运动量，要有全面的考虑。控制饮食要选择低脂肪高蛋白的食物，而不是完全节食。增加运动量可以通过步行、慢跑、游泳等方式实现。只有综合考虑饮食和运动才能实现健康减肥，避免对身体造成不良影响。