只喝水无法维持身体正常运作，长期只喝水不吃饭会致死。减肥应该注重身体健康，不能通过忽略营养元素来减肥。科学减肥的方法包括减少每日的热量摄入、改变饮食结构、户外运动等。通过这些方式可以达到减肥的目的，但需要充分考虑身体所需的营养素。参考资料来源为百度百科的喝水减肥法。