1. 红烧豆腐菜花汤。材料:豆腐、菜花、鸡肉、生姜、蒜头。将鸡肉煮熟,捞出撕成条状备用,豆腐切片,菜花摘小朵,生姜切片,蒜头切碎。将鸡肉、豆腐、菜花、生姜、蒜头加入水中,小火煮至菜花熟透。
2. 三鲜海带汤。材料:海带、虾仁、蘑菇、生姜、葱。将海带泡软切小块备用,虾仁削去外壳,蘑菇切片,生姜切片,葱切段。将海带加水煮沸,转小火加入虾仁、蘑菇、生姜、葱,加盐和鸡精调味,煮至海带软烂。
3. 玉米黄瓜鸡肉汤。材料:玉米、黄瓜、鸡肉、姜、盐。将玉米切段,黄瓜切片,鸡肉切片,生姜切片。将玉米加水煮沸,转小火加入鸡肉、黄瓜、生姜,加盐调味,煮至玉米软烂。
4. 番茄鸡蛋汤。材料:西红柿、鸡蛋、水、盐、米醋。将西红柿切小块备用,鸡蛋打散。将水煮沸,加入西红柿煮至软烂,倒入鸡蛋液,煮至鸡蛋熟透,加盐和米醋调味即可。
5. 莲藕百合瘦肉汤。材料:瘦肉、莲藕、百合、姜片、葱段。将瘦肉切片焯水备用,莲藕切片,百合泡软备用,姜片切碎,葱段切段。将瘦肉加水煮沸,转小火加入莲藕、百合、姜片、葱段,加盐和鸡精调味,煮至莲藕熟透。